Quer saber os nomes das peças de carne bovina e os miúdos em japonês? Além disso, saiba em que pratos pode usar cada um deles.

Saber os nomes das peças e miúdos de carne bovina em japonês ajudam na hora da compra e no yakiniku (Pixabay)

Para quem gosta e aprecia bons cortes de carne bovina esse é um guia para facilitar a compra no Japão, tanto das peças quanto dos miúdos. Seja em loja japonesa ou brasileira, na época do churrasco, esse roteiro pode servir de ajuda.

Além disso, quando vai ao supermercado japonês ou em restaurante especializado em yakiniku, poderá escolher as carnes com mais facilidade.

Os cortes à moda brasileira e japonesa têm uma leve diferença, mas as partes em comum seguem abaixo.

A pronúncia está entre parênteses, logo depois do nome em japonês.

Peças mais comuns da carne bovina no Japão (Niku Higashihara)

Peças e partes do boi, em português (Wikimedia)

Peça nobre do boi, filé (Pixabay)

O frango karaaguê caiu no gosto da população mundial. Mas a preocupação é com as calorias. Saiba que tem um jeitinho especial e barato, sem fritura!

Se gosta de karaaguê de frango, aprenda a preparar com 1 segredo para ficar magro, pois não é frito no óleo (divulgação)

A receita típica do Japão – karaaguê de frango – conquistou pessoas do mundo todo. Mas fica a preocupação com as calorias. Para resolver isso uma empresa lançou um produto útil e barato, muito usado pelas donas de casa do país. Não é novo, existe desde 2014.

Mas, primeiro será apresentada a receita fácil. É para uma coxa de frango desossada ou cerca de 240 gramas. Se quiser mais basta multiplicar a receita, sem ovo e sem farinha de trigo.

Agora, aqui entrar o produto a ser apresentado. Chama-se クックパー・レンジで唐揚げトレー, lê-se kukkupaa renji de karaage toree, da fabricante Asahi Kasei. Ele pode ser encontrado nos supermercados, nas lojas online da Amazon ou Rakuten e até no Daiso. O preço varia de 260 a 350 ienes.

Cada embalagem vem com uma bandeja ondulada e 6 folhas. Pegue a bandeja, coloque-a sobre o prato de porcelana, cubra a bandeja com uma das folhas.

Pegue cada um dos pedaços de frango e disponha sobre a bandeja com a ajuda de um hashi. Disponha-os de forma a não encostar um no outro.

Leve ao forno de micro-ondas, sem cobrir. Se seu forno é de 500W programe 6 minutos. Se é de 600W bastam 5 minutos.

Produto: vem em embalagem com 1 bandeja e 6 folhas descartáveis (divulgação)

Enquanto assa, pegue uma travessa ou prato, decore com folhas e alface, tomate e fatias de limão.

Quando sair do forno, basta colocar os pedaços de frango, um por um, e colocá-los na travessa.

Verá que a folha ficou com bastante óleo entre as ondulações. Descarte só a folha pois a bandeja poderá ser lavada e usada para próxima vez.

Outras variações são karaaguê de asinhas ou coxinha da asa do frango. Nesses casos, se não quiser karaaguê basta temperar com sal e pimenta do reino a gosto e levar ao microondas.

Assista ao vídeo do fabricante e veja o passo a passo, muito fácil e prático.